什么是转基因食品?

发布时间:2015-06-10 16:04:44 来源:湖南食品药品监督管理局

  转基因食品是指采用转基因技术开发的食品或食品添加剂。通俗地讲,转基因技术就是采用生物技术方法,将植物、动物或微生物的基因从细胞中取出并插入另外的生物细胞中,以获得某些有利特性,如增强动植物抗病虫害能力、提高营养成分和产量,延长货架期等。由于转基因技术是一门新技术,传统的食品安全评价技术并不完全适合与转基因食品。因此,需要采用不同的技术来开展转基因食品的安全性评价。